Wir bieten eine fundierte landwirtschaftliche Ausbildung und vermitteln unternehmerische Kompetenzen.
Durch die Entscheidung für unterschiedliche alternative Pflichtgegenstände lässt sich in St. Florian ein sehr individuelles Ausbildungsprofil zusammenstellen.So können Schülerinnen und Schüler zum Beispiel ab dem 3. Jahrgang zusätzlich zu Englisch zwischen mehreren Fremdsprachen wählen. Wir bieten Russisch, Französisch und Italienisch an. Alternativ dazu besteht die Möglichkeit, sich in der Landwirtschaft fachlich zu vertiefen. Dafür gibt es ebenfalls im 3. Jahrgang die Wahl zwischen Obst- und Gemüsebau.
Ab dem 4. Jahrgang besteht die Wahlmöglichkeit zwischen den Schulschwerpunkten "Produktionsmanagement" und "Regionalmanagement". Im 5. Jahrgang kann man sich zwischen den Gegenständen "Nachwachsende Rohstoffe und erneuerbare Energie" und "Lebensmittelverarbeitung und bäuerliche Direktvermarktung" entscheiden.
Darüber hinaus dient der Individualisierung des Bildungsprozesses ein umfangreiches Angebot an Freigegenständen und Zusatzqualifikationen, die im Zuge der Schullaufbahn erworben werden können: Dazu zählen unter anderem der Führerschein, ein Qualitätsmanagement-Zertifikat, der Jagdschein, etc.